منتديات فــــوفــــــــو للروعة والابداع
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الدجاج مع البرتقال على الطرقة المغربية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
fofo
مالك المنتدى - صاحبة الذوق الرفيع$ ملكة الاحساس $
مالك المنتدى - صاحبة الذوق الرفيع$ ملكة الاحساس $


عدد الرسائل : 485
تاريخ التسجيل : 18/05/2008

مُساهمةموضوع: الدجاج مع البرتقال على الطرقة المغربية   الأحد يونيو 08, 2008 6:45 pm

طبق عربي جديد ومتنوع: يزين الطبق بشرائح البرتقال الصغيرة المشطورة

والصلصة يقدم الطبق مع البطاطا




المقادير:

6 صدور داجاج مملحة ومبهرة قليلا بالفلفل الابيض ومشقوقة

بواسطة سكين

ملعقتا طعام من الزبدة وملعقتا طعام من الزيت النباتي

6 حبات برتقال صغيرة الحجم كل منها مشطورة الى نصفين

برتقالة واحدة مقطعة الى شرائح

ربع كوب من الخل

ملعقة طعام من دقيق الذرة وربع كوب من الماء

قشرة برتقالة مقطعة الى شارئح طويلة ورفيعة ومسلوقة ثم مصفاة

وموضوعة جانبا

كوبان من مرق الدجاج


التحضير:

يسخن الزيت والزبدة في قدر وتضاف اليهما صدور الدجاج.

تقلى الصدور حتى يصبح لونها ورديا قليلاو يتم الاحتفاظ بالزيت نفسه وتقلى

فيه حبات البرتقال الصغيرة.


تحضير الصلصة :

ربع كوب من الخل وربع كوب من عصير البرتقال مطهوان معا في قدر

للحصول في النهاية على ربع كوب من الخليط.

يسخن كوبان من مرقة الدجاج، ويضاف المزيج اعلاه الى الصلصة فضلا عن

شرائح البرتقال الرفيعة.

تذوب ملعقة طعام من دقيق الذرة مع ربع كوب من الماء وتضاف الى الصلصة

لجعلها اكثر كثافة.

توضع صدور الدجاج في الصلصة وتطهى لمدة 7 الى 10 دقائق فوق نار متوسطة.

ترفع القدر عن النار وتخرج قطع اللحم من القدر وترصف في طيق التقديم.

يزين الطبق بشرائح البرتقال الصغيرة المشطورة والصلصة يقدم الطبق مع البطاطا.

ملاحظة: ان حبات البرتقال الصغيرة هي بمثابة نوع من الحمضيات بحجم حبات

الجوز وبنكهة خليط من الليمون الافندي والبرتقال الابوصفير.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://fofo-love.ahlamontada.com
 
الدجاج مع البرتقال على الطرقة المغربية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات فوفو :: --- قسم المطبخ والديكور --- :: قسم المطبخ والاكلات-
انتقل الى: