منتديات فــــوفــــــــو للروعة والابداع
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 بــوظــة القهـــــوة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
fofo
مالك المنتدى - صاحبة الذوق الرفيع$ ملكة الاحساس $
مالك المنتدى - صاحبة الذوق الرفيع$ ملكة الاحساس $


عدد الرسائل : 485
تاريخ التسجيل : 18/05/2008

مُساهمةموضوع: بــوظــة القهـــــوة   الثلاثاء يناير 13, 2009 11:35 pm

يُخرج الإناء من البرّاد كل نصف ساعة، حيث تُكسر بلورات الثّلج، ثمّ تُعاد إليه، وهكذا حتّى تتحول البوظة إلى
بلورات ثلجية، طعمها طعم القهوة



المكونات
720 مليلتر من الماء السّاخن

5 ملاعق كبيرة من قهوة الإسبرسو (Espresso)، سريعة الذّوبان، أو مشروب قهوة ثقيلة

½ نصف كوب من السّكّر

1 كوب واحد من كريمة الخفق

4 ملاعق كبيرة من سُكّر البودرة

طريقة التحضير

تُخفق الكريمة مع سكّر البودرة، حتّى تتكون نُتوءات ليّنة على السطّح، وتُوضع في البرّاد

تُغلى القهوة، وتُوضع في إناء زجاجي، إرتفاعه حوالي 5 سم

يُرش السّكّرعلى القهوة، ويُحرَّك لاذابته فيها، وتُترك لتبرد، ثمّ تُوضع في البرّاد ، لمدة 4 ساعات،
حتّى تتجلّدُ الطّبقة الخارجية أولاً

يُخرج الإناء من البرّاد (Freezer)، وتُكسر بلّورات الثلج بالشوكة

ثمّ تُعاد إلى البرّاد مرة أخرى لمدة 2 ساعتين

يُخرج الإناء من البرّاد كل نصف ساعة، حيث تُكسر بلورات الثّلج، ثمّ تُعاد إليه، وهكذا حتّى تتحول
البوظة إلى بلورات ثلجية، طعمها طعم القهوة

تُقدّم البوظة في كؤوس زجاجيّة طويلة، ويُوضع فوقها ملعقة من الكريمة المخفوقة، وتُقدّم في الحال
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://fofo-love.ahlamontada.com
 
بــوظــة القهـــــوة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات فوفو :: --- قسم المطبخ والديكور --- :: قسم المطبخ والاكلات-
انتقل الى: